降解通常作为多糖改性的预处理手段。然而，多糖水解存在效率低、耗酸量大等问题。磁感应诱导可产生交流电流，驱动带电粒子快速、定向迁移，从而强化反应体系内部的快速传热、传质。因此，以不同带电性的多糖（瓜尔胶（不带电）、壳聚糖（带正电）、果胶（带负电））为研究对象，监测了磁感应技术强化多糖酸解的效果。结果可为今后磁感应热反应器在多糖降解中的应用提供技术支持。
李丹丹 李海飞 杨哪.磁感应热反应器多糖改性案例分析[J].科研仪器案例成果数据库,2022,(0).
