使用D50杜马斯定氮仪测定花生酱中的蛋白质含量,花生酱中的蛋白质含量平均值为23.5%，符合其标签标值范围。实验结果表明:测定的数据重复性良好，操作简便，满足检测需求。
刘鹏,代志鹏,王肇中,吕江川,王梦洁.杜马斯燃烧法测定花生酱中的蛋白质含量[J].科研仪器案例成果数据库,2022,(0).
