本文通过小角X射线散射仪、扫描电镜、原子力显微镜表征不同处理的柚皮果胶结构,不同仪器表征结果既互相独立,又相互印证,为果胶高级结构分析及制备应用提供参考。
包郁明,范志影,何夙旭,崔洁芬,赵维香,朱超.小角X射线散射仪、原子力显微镜等联合分析为果胶高级结构解表征提供新视角[J].科研仪器案例成果数据库,2022,(0).