可拉酸是一种胞外多糖，在肠杆菌中存在，并具有促进健康和延长秀丽隐杆线虫寿命的作用。可拉酸在真核生物细胞的线粒体调控中也发挥着重要作用。该研究提出了一种使用蔗糖诱导细菌固态发酵生产和纯化可拉酸的方法，并通过实验验证了其可行性。研究结果表明，蔗糖诱导显著提高了可拉酸合成基因的转录水平，从而显著增加了可拉酸的产量。所获得的固态可拉酸产品纯度达到99.2%，超过了传统的液态发酵方法。该创新方法在产量方面以12.6 g/L培养基的可拉酸得率表现出了传统方法无法比拟的优势。研究结果有助于探索可拉酸在细菌存活和生长以及真核细胞线粒体调控中的多种应用。此外，蔗糖诱导发酵方法在可拉酸的大规模生产方面具有潜力，为其在食品、药品和生物技术等各个行业的商业化铺平了道路。
季学猛.蔗糖诱导细菌固态发酵生产可拉酸及纯化方法[J].科研仪器案例成果数据库,2023,(0).
