离子色谱法和酶比色法测定婴幼儿配方乳粉中胆碱的比较研究

摘要:

本研究采用离子色谱法及酶比色法对婴幼儿配方乳粉中胆碱进行了测定，比较了两种方法标准曲线、精密度、重复性、再现性、加标回收率、检测成本等方面，发现离子色谱法较酶比色法具有更好的线性，呈现更好的精密度、重复性和再现性，在后续检测成本成本控制上更具优势，所以离子色谱法更适于婴幼儿乳粉中胆碱含量的测定，对于婴幼儿配方食品企业和检验检测机构提升检测水平、控制检测成本具有重要意义。

关键词:婴幼儿配方乳粉;胆碱;离子色谱法;酶比色法;比较

Abstract:

Key words:婴幼儿配方乳粉;胆碱;离子色谱法;酶比色法;比较