复配食品添加剂中维生物C的检验方法研究

摘要:

依据GB 5009.86-2016《食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定》第一法 高效液相色谱法对复配食品添加剂中维生素C含量进行检测。对维生素C主峰响应值偏低，分离度差、精密度不稳定很难进行有效积分原因进行分析研究。本次实验应用国标参考条件，对标准曲线低浓度点、检出限浓度点、定量限浓度点上机检测后，发现主峰响应值偏低，分离度差、精密度不稳定很难进行有效积分，直接影响检验结果准确度。通过控制变量、调整检测参考条件、完善样品前处理过程等方法，对检验过程进行分析研究，对检验方法进行有效验证。最终得到提高维生素C灵敏度及响应值的重要条件：样品前处理过程增加沉淀过滤步骤以消除复配添加剂中复杂基质的干扰；调节色谱参考条件中流动相比例、流速已达到色谱主峰有效积分效果；减少样品上机检测的进样量，以降低样品上机浓度。三个条件同时满足时，所测得的结果主峰能够有效积分，准确度及灵敏度高，精密度重复性良好。

关键词:GB 5009.86;高效液相色谱;维生素C;抗坏血酸;复配添加剂;检出限;灵敏度

Abstract:

Key words:GB 5009.86;高效液相色谱;维生素C;抗坏血酸;复配添加剂;检出限;灵敏度