表面增强拉曼光谱法快速测定小麦表面的脱氧雪腐镰刀菌烯醇

摘要:

目的 基于表面增强拉曼光谱法(surface enhanced Raman spectroscopy, SERS)建立小麦表面脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol, DON)的快速检测方法。方法 以银纳米颗粒(silver nanoparticles, AgNPs)为基础, 利用其表面修饰的特殊官能团与 DON 之间的疏水作用, 捕获小麦表面附着的 DON, 然后再以 AgNPs 作为表面增强拉曼基底材料, 在铝箔表面进行自组装并进行 SERS 检测。 结果 采用 1-硫代硅烷对 AgNPs 进行修饰,可以更好地捕获 DON 分子, 选择合适浓度的 AgNPs 在铝箔表面进行自组装就可以实现 DON 的快速 SERS 检测。实验结果显示, 在 DON 浓度为 3.3~333.0 mg/L 的范围内具有良好的线性关系。将经过修饰的 AgNPs 分散到小麦表面, 可以捕获附着在其表面的 DON, 回收率实验显示, 在小麦表面 DON 的添加浓度为 12、25 和50 μg/g 时, 均可以实现 80%以上的回收率。结论 本方法操作简单、快速, 结合便携式拉曼光谱仪, 有望用于小麦表面 DON 的快速现场检测。

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