超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法快速测定热带水果饮料中的胭脂虫红

摘要:

目的 基于超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)建立测定热带水果饮料中胭脂虫红(以胭脂红酸计)的分析方法。方法 样品 经盐酸超声提取、 乙腈稀释、 过膜净化, C18 色谱柱分离, 以乙腈和 0.3%甲酸溶液为流动相, 梯度洗脱分离, 采用串联三重四极杆质谱法对胭脂红酸进行检测和定量分析。结果 在 5~500 ng/mL 质量浓度范围内, 线性关系良好, 相关系数在 0.999 以上, 方法测定低限为 50 μg/kg, 检出限为 10 μg/kg; 火龙果、 百香果、 西瓜、 莲雾、椰子 饮料样品在低 (1 mg/kg)、中 (5 mg/kg)、高 (25 mg/kg) 3 个浓度加标回 收率实验的回 收率范围 为82.20%~104.11%, 相对标准偏差为 1.47%~2.43% (n=6)。结论 该方法分析速度快、准确度高、重复性好, 适用于多种热带水果饮料中胭脂虫红含量的检测。

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