气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定肉制品中7 种己二酸酯类物质残留

摘要:

目的 建立气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定 7 种己二酸酯类物质残留量的分析方法, 并对肉制品中 7 种己二酸酯类物质进行筛查。方法 样品经乙腈提取, 提取液用 SinChERS-General 柱净化, 多反应监测模式进行检测, 基质匹配曲线外标法定量。 结果 采用基质匹配标准曲线定量的方法降低了基质效应, 满足定量分析要求。该方法线性关系良好, 7 种己二酸酯类物质的线性范围为 0.01~0.40 mg/L, 相关系数(r2)均大于 0.999。在 0.04、0.10、0.20 mg/kg 3 个不同加标浓度水平下, 7 种己二酸酯类物质的回收率为 73.5%~117.5%, 相对标准偏差(relative standard deviations, RSDs)为 0.8%~8.2%。方法检出限为 0.01 mg/kg, 方法定量限为 0.03 mg/kg。对 59 份肉制品中的 7 种己二酸酯类物质含量进行检测分析, 结果显示, 有 6 份样品检出, 其中己二酸二(2-乙基己基)酯的检出浓度为 0.071~5.930 mg/kg, 双(1-丁基戊基)己二酸酯的检出浓度为 0.056~0.480 mg/kg, 其他己二酸酯类物质均未检出。结论 该方法前处理操作简便, 灵敏度高、准确度高、抗干扰能力强, 实现了肉制品中 7种己二酸酯类物质残留的同时测定。

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