基于复合萃取技术-超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法同时测定谷物及其制品中10 种真菌毒素

摘要:

目的 建立超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem with triple quadrupole mass spectrometry, UPLC-MS/MS)同时测定谷物及其制品中的 10 种真菌毒素的检测方 法。方法 以 0.1%甲酸-80%乙腈水为提取溶剂, 经过涡旋、振荡提取后, 加入 Supel QuE z-sep+作为净化剂进行初级净化, 离心后的上清液过 PRiME HLB 固相萃取柱二次净化, 经 UPLC-MS/MS 测定, 质谱采用多反应监测模式定性, 基质匹配标准溶液外标法定量。结果 10 种真菌毒素在谷物中的检出限为 0.10~10.00 μg/kg, 定量限为 0.35~20.00 μg/kg。在玉米、花生、大米 3 种谷物基质中的回收率为 73.2%~98.1%, 相对标准偏差为1.3%~9.3%。结论 该方法的灵敏度满足国家标准对真菌毒素的限量要求, 实验操作简便快速, 成本较低, 定性定量分析可靠, 适合谷物中真菌毒素的多组分高通量快速分析测定。

Abstract: