荧光光谱法结合分子对接探究pH 对姜黄素与牛血清白蛋白结合的影响

摘要:

目的 采用荧光光谱法结合分子对接探究姜黄素(curcumin, CUR)与牛血清白蛋白(bovine serum albumin, BSA)在不同 pH 条件下相互作用。方法 通过荧光光谱法计算结合常数和热力学参数分析 CUR 对 BSA 荧光猝灭作用和机制; 采用位点 Marker 和分子对接分析结合位点。 结果 CUR 与 BSA 结合形成了复合物, 产生内源性荧光猝灭作用, 属于静态猝灭。不同 pH 条件下的结合作用力不同, 但结合位点数目均为 1。由同步荧光可知, 色氨酸残基附近疏水性增强, 说明与 CUR 结合后 BSA 构象出现了收缩, 结合位点靠近色氨酸。 位点 Marker 实验证明 pH 影响 CUR 与 BSA 结合位点, 分子对接结果表明, pH 7.4 时 CUR 与 BSA 的结合位点位于 Sudlow’s site I 附近。 结论 本研究表明 pH 影响 CUR 与 BSA 的结合反应, 为 CUR 的活性保护及蛋白基递送载体研究提供理论支持。

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