超高效液相色谱-串联质谱法测定果蔬汁类及其饮料中 22 种镰刀菌属毒素

摘要:

目的 建立果蔬汁类及其饮料中 22 种镰刀菌属毒素的超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)检测的分析方法。 方法 样品经水和乙腈提取,QuEChERS 净 化 , 氮 吹 至 近 干 , 1 mL 80%乙 腈 水 (体 积 分 数 )复 溶 , 采 用 Waters ACQUITY UPLC CSH Phenyl-Hexyl 反相色谱柱(100 mm×2.1 mm, 1.7 μm)梯度分离, 以乙腈和 0.1%甲酸水(2 mmol/L 甲酸铵)为流动相进行梯度洗脱, UPLC-MS/MS 在正、负离子模式下多反应监测, 基质配制外标法定量。结果 22 种镰刀菌属毒素在线性范围内, 线性关系良好, 决定系数(R2)均大于等于 0.985, 回收率在 60.1%~119.7%之间, 相对标准偏差在 2.64%~15.53%之间。结论 该分析方法具有前处理方式简单、分析时间短、灵敏度好、准确度高、杂质干扰小等特点, 可以用于果蔬汁类及其饮料中 22 种镰刀菌属毒素的检测。

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