目的 分析江西不同产区茶叶中矿物元素含量的差异, 并结合多元统计方法分析矿物元素指纹特征,构建江西茶叶不同产地鉴别的判别模型。方法 采用电感耦合等离子体串联质谱法(inductively coupled plasma-tandem mass spectrometry, ICP-MS/MS)对采集于 3 个江西代表县的 150 个茶叶样品中的 15 种矿物元素进 行 测 定 , 获 得 其 中 的 元 素 成 分 信 息 , 结 合 主 成 分 分 析 (principal component analysis, PCA)和 判 别 分 析(discriminant analysis, DA), 分析不同产地茶叶的特征元素变量, 筛选元素特征指纹。结果 江西不同产地的茶叶中的常量元素、微量元素和重金属含量差异较大, 可以成为指纹分析技术的有效产地溯源指标。主成分分析以提取特征值大于 1.0, 可以将 15 个矿物元素提取两个主成分, 总方差贡献率达 63.001%, 基本保留了原变量的大部分信息。 以两个主成分为原始变量, 建立判别典型函数, 利用判别典型函数可以实现 3 个不同产地的 150 个茶叶的 99.3%正确判别。结论 矿物元素指纹图谱可以用于江西茶叶的产地溯源判别, 为今后江西各种知名茶叶品牌的原产地保护提供技术支撑。
徐芝亮, 章新泉*.基于电感耦合等离子体串联质谱法分析矿物元素的江西茶叶产地溯源[J].科研仪器案例成果数据库,2024,(0).
