目的 基于高分辨质谱技术对浙江象山和福建云霄两大主产地缢蛏的脂质差异性进行比较。方法 样品经培养后, 去壳、去胃进行冷冻干燥, 采用脂类提取法提取, 以 Hypersile Gold C18 (100 mm×2.1 mm, 1.9 μm)色谱柱为分析柱, 甲醇/水(A)、甲醇/异丙醇(B)为流动相进行梯度洗脱分离, 采用四极杆静电场轨道阱高分辨质谱法对缢蛏脂质进行定性和半定量分析。 结果 两大主产地缢蛏均检测到脂质 78 种, 潜在生物标记物由磷脂酰乙醇胺(phosphatidyl ethanolamine, PE)、磷脂酰肌醇(phosphatidylinositol, PI)、磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine,PS)、神经酰胺氨乙基亚磷酸(ceramide aminoethyl phosphite, CAEP)、甘油三酯(triglyceride, TAG)和甘油二酯(diglyceride, DAG)组成。浙江象山产地的缢蛏 PE (17:1-22:6, 15:1-22:6, 16:1-22:6, 17:1-18:4)、PI (20:3-20:5)和 DAG (18:4-18:4)含 量 为 福 建 云 霄 产 地 的 2.55~9.11 倍 ; 福 建 云 霄 产 地 的 缢 蛏 DAG (16:0-16:0)、 CAEP(d18:2-n16:0)和 PI (16:0-20:5)含量是浙江象山产地的 2.79~2.90 倍。结论 浙江象山和福建云霄产地的缢蛏存在脂质差异性, 为其产地鉴定提供重要依据。
张煜炯, 孙崇鲁, 杨颖欣, 岳军治, 周静峰*.高分辨质谱技术分析两地缢蛏的脂质差异性[J].科研仪器案例成果数据库,2024,(0).
