基于超微消解结合电感耦合等离子体质谱法的核桃产地溯源

摘要:

目的 探究 6 种产地来源核桃中 20 种矿物质元素与种植区域的相关性, 实现产地溯源。方法 样品经超微消解仪处理后, 利用电感耦合等离子体质谱仪测定 20 种矿物质元素含量, 对数据进行主成分分析, 筛选出特征元素, 并对特征元素与种植区域的相关性进行系统聚类分析。结果 核桃样品中 20 种矿物质元素检测方法的线性关系良好, 相关系数大于 0.99, 检出限为 0~24.23 μg/L, 该方法的精密度、稳定性的相对标准偏差均小于 7.4%, 样品加标回收率为 80.4%~119.3%、相对标准偏差为 2.1%~7.9% (n=3)。6 种产地来源核桃样品中, 常量元素由高到低是 K、Mg、Ca, 大部分样品微量元素含量由高到低为 Mn、Fe、Zn、Cu。主成分分析确定 Na、Sr、Mn、Cu、Rb、Ni、Zn、Al 和 Cs 9 种元素为甘肃徽县、陕西商南县、四川盐边县、云南漾濞县、新疆喀什及阿克苏地区共 36 批核桃中矿物质元素的特征成分。 结论 主成分分析和特征元素分析发现不同产区核桃元素含量的差异较大, 本研究可以应用在核桃产地鉴定中, 为核桃的产地溯源体系建设提供参考和技术支持。

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