目的 建立气相色谱法检测食糖中二十八烷醇含量的分析方法。方法 将食糖样品用蒸馏溶解, 加入乙酸乙酯提取后进行减压蒸馏浓缩, 将浓缩提取液用 HP-5 (30 m×320 μm, 0.25 μm)毛细管色谱柱分离, 用气相色谱仪检测, 外标法进行定量。结果 二十八烷醇标准曲线在质量浓度 10~100 mg/L 区间内呈现良好的线性关系, 得出的相关系数(r2)大于 0.9999; 方法检出限(S/N=3)为 0.048 mg/kg, 定量限(S/N=10)为 0.16 mg/kg;应用不同类型的食糖样品进行实验分析, 红糖二十八烷醇含量较其他类食糖高; 分别在样品中添加二十八烷醇标准溶液, 进行 3 水平(2、10、20 mg/kg)添加回收实验, 平均回收率为 94.7%~103.3%, 相对标准偏差为1.73%~3.56%。结论 该方法样品制备简单, 准确性、重现性和回收率均符合常规检测的需要, 适用于食糖样品中二十八烷醇含量的测定。
吴柳润 , 杨李胜 * , 黄敏兴 , 黄可静 , 薛玮琪 , 高裕锋 .气相色谱法测定食糖中二十八烷醇含量[J].科研仪器案例成果数据库,2024,(0).
