全自动固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定果酒中 14 种有机酸

摘要:

目的 建立全自动固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mss spectrometry, UPLC-MS/MS)检测果酒中 14 种有机酸的方法。 方法 采用 MAX 固相萃取小柱净化,Agilent Eclipse Plus RRHD C18 柱(150 mm×3.0 mm, 1.8 μm)分离, 0.4%甲酸溶液-乙腈为流动相梯度洗脱, 电喷雾离子源负离子模式下, 结合动态多反应监测模式, 外标法定量。 结果 14 种有机酸在各自的线性范围内相关系数均大于 0.991, 方法的检出限为 0.7~50.0 μg/L, 方法的定量限为 2.0~150.0 μg/L, 回收率为82.6%~117.1%, 相对标准偏差为 0.6%~8.7% (n=6)。结论 该方法操作简单、灵敏、重现性好, 适用于果酒中有机酸的定性定量测定。

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