采用气相色谱法和气相色谱质谱法分析乳制品中1,2-丙二醇

摘要:

文章使用禾信GCMS 1000按照GB 5009.251-2016《食品安全国家标准 食品中1,2-丙二醇的测定》对牛奶进行加标回收实验，采用气相色谱法和气相色谱质谱法分别对其进行检测分析。实验结果表明，在气相色谱法中，2mg/L-50mg/L的浓度范围内，1,2-丙二醇的线性相关系数R2为0.9998,加标精密度RSD在1.72%-6.79%范围，加标回收率在95.8%-107.6%范围，方法检出限为0.006g/kg；在气相色谱-质谱法中，0.2mg/L-10mg/L的浓度范围内，1,2-丙二醇的线性相关系数R2为0.9998,加标精密度RSD在2.46%-3.19%范围，加标回收率在101.0%-113.4%范围，方法检出限为0.0008 g/kg，均符合GB 5009.251-2016标准要求。

关键词:1,2-丙二醇;牛奶;气相色谱质谱法

Abstract:

Key words:1,2-丙二醇;牛奶;气相色谱质谱法